Știri - Știți cu adevărat ceva despre Jam?

Vara este perioada de aur a sezonului de gem în Marea Britanie, deoarece toate fructele noastre delicioase de sezon, cum ar fi căpșunile, prunele și zmeura, sunt cele mai gustoase și mai coapte.Dar cât de multe știi despre ariile protejate preferate ale țării?Dulceata așa cum știm că există de secole, oferindu-ne o sursă rapidă de energie (și oferindu-ne un topping minunat pentru pâine prăjită)!Să vorbim cu tine despre faptele noastre preferate despre dulceață.

1. Dulceata vs Jelly

Există o diferență între „gem” și „jeleu”.Știm cu toții că americanii se referă de obicei la ceea ce cunoaștem ca gem ca „jeleu” (gândiți-vă la unt de arahide și jeleu), dar din punct de vedere tehnic, dulceața este o conserva făcută folosind fructe piureate, piure sau zdrobite, în timp ce jeleul este o conserva făcută doar din suc de fructe (fara cocoloase).Jeleul este în esență dulceață care a fost trecută printr-o sită, astfel încât să fie mai netedă.Gândiți-vă la asta astfel: Jelly (SUA) = Dulceata (Marea Britanie) și Jelly (Marea Britanie) = Jell-O (SUA).Marmelada este cu totul alta chestiune!Marmeladă este doar un termen pentru dulceața care este făcută exclusiv din citrice, de obicei portocale.

2. Prima apariție în Europa

În general, este de acord că cruciații au fost cei care au adus dulceața în Europa, aducând-o înapoi după război în Orientul Mijlociu, unde au fost făcute pentru prima dată conservele de fructe datorită trestiei de zahăr care a crescut acolo în mod natural.Dulceata a devenit apoi mâncarea de bază pentru a pune capăt sărbătorilor regale, devenind favoritul lui Louis VIV!

3. Cea mai veche reteta de marmelada

Una dintre cele mai vechi rețete găsite vreodată pentru marmeladă de portocale a fost într-o carte de rețete scrisă de Elizabeth Cholmondeley în 1677!

4. Jam În Al Doilea Război Mondial

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, mâncarea era insuficientă și rațională puternic, ceea ce înseamnă că britanicii au trebuit să devină creativi cu proviziile lor alimentare.Prin urmare, Institutul Femeii a primit 1.400 de lire sterline (aproximativ 75.000 de lire sterline în banii de astăzi!) pentru a cumpăra zahăr pentru a face dulceață pentru a menține țara hrănită.Voluntarii au conservat 5.300 de tone de fructe între 1940 și 1945, care au fost păstrate în peste 5.000 de „centre de conservare”, precum primării, bucătării de fermă și chiar șoprone!Dintre toate faptele despre dulceață, nu veți găsi una mai britanică decât aceasta...

5. Puterea pectinei

Fructele sunt capabile să se îngroașe și să se întărească atunci când sunt expuse la căldură și zahăr datorită unei enzime numită pectină.Se găsește în mod natural în majoritatea fructelor, dar în concentrații mai mari în unele decât altele.De exemplu, căpșunile au un conținut scăzut de pectină, așa că ar trebui să adăugați zahăr dulce care a adăugat pectină pentru a ajuta procesul de-a lungul.

6. Ce este considerat gem?

În Marea Britanie, o conserva este considerată o „gem” doar dacă are un conținut minim de zahăr de 60%!Acest lucru se datorează faptului că acea cantitate de zahăr acționează ca un conservant pentru a-i oferi o perioadă de valabilitate de cel puțin un an.

Borcane de gem la prețuri de gem!

Sunteți intrigat de faptele noastre despre dulceață și vă doriți să încercați să vă faceți propriul lot anul acesta?Aici, la Sticle de sticlă, avem și o selecție de borcane de sticlă în toate formele și dimensiunile, care sunt perfecte pentru conserve!Chiar dacă sunteți un mare producător care caută cantități vrac la prețuri cu ridicata, vindem și ambalajele noastre pe palet, pe care le puteți găsi în secțiunea noastră vrac.Te avem acoperit!

Ora postării: Dec-09-2020Alt blog